I migliori ristoranti al mondo: un podio tutto d’oro.

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Se ci soffermassimo un attimo a pensare a cosa ci vuole raccontare un piatto – quante storie fatte di ricerca, passione, dolore, celate in quegli ingredienti, in quei sapori; storie di persone tenaci che ci hanno creduto senza mollare mai, che si sono battute per le proprie idee sfidando il conformismo della gente, e che ci stanno svelando le loro più intime emozioni  – capiremmo che, regalarsi un percorso eno-gastronomico in uno dei migliori ristoranti al mondo è molto più di un capriccio, è una vera e propria esperienza sensoriale e umana che accarezza il cuore e il palato.

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Le difficoltà del viticoltore rese estreme nella viticoltura eroica!

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Prima di dedicare la mia vita alla viticoltura eroica sull’Etna, degustavo il vino in modo diverso, ne apprezzavo il colore, le caratteristiche organolettiche, il retrogusto, cercavo di capire come il vino rispecchiava il grappolo di origine e il territorio di provenienza. Lo gustavo per quello che avevo nel bicchiere, per le emozioni che il vino regalava ai miei sensi: vista, gusto, olfatto.

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Vino e musica: Millesulmare sulle note di Can’t stop the feeling

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Entrati ormai nel cuore di questa caldissima estate a due passi dalle tanto agognate vacanze, immancabile compagna di viaggio, la nostra playlist preferita ci farà sognare e divertire sulle note delle canzoni che più amiamo.

..e perché non abbinare musica e vino insieme, in una “wine-play list” unica e ricca di grandi emozioni?!

E’ questa la brillante idea di Francesco Saverio Russo, creatore del famoso Wine Blog Roll, che ha pensato bene di abbinare le canzoni del momento ai vini che più lo hanno colpito ed entusiasmato, tra questi c’è anche il nostro Millesulmare abbinato alla spumeggiante Can’t stop the feeling di Justin Timberlake!

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Langosteria 10: il miglior ristorante di pesce nel cuore di Milano!

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Da buona siciliana, avendo vissuto quasi tutta la vita vicino al mare, ho sempre adorato mangiare pesce fresco nei ristoranti in riva al mare della mia Isola.

Del pesce in Sicilia, preparato in modo semplice e ricercato come vuole la nostra tradizione gastronomica, ricordo ancora il meraviglioso profumo, il gusto intenso, l’eleganza perfetta esaltata dall’abbinamento con Grillo, Carricante, o con un minerale Grecanico Dorato dalla raffinata sapidità che ne bilancia perfettamente sapore e struttura.

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La migliore pasta al pomodoro al mondo!

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Dove si mangia la migliore pasta al pomodoro?

A Napoli, a Catania, a Firenze?

No, a Kyoto! Sembra impossibile, ma è così. E il segreto è semplice: basta sommare la proverbiale attenzione, o meglio ossessione, per la ricerca degli ingredienti che gli Chef Giapponesi mettono in ognuno dei loro piatti, alla passione, alla creatività e all’esperienza di uno dei migliori Chef italiani all’estero, Valentino Palmisano,

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I vini di SantaMariaLaNave su WineBlogRoll tra tecnica e poesia

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Torna a dedicarsi ai nostri vini,  Millesulmare (100% Grecanico Dorato) e Calmarossa (85% di Nerello Mascalese e 15% di Nerello Cappuccio), il noto Wine Blogger Francesco Saverio Russo di WineBlogRoll.com.

Un approccio tecnico-emozionale quello che si percepisce nei suoi testi, capaci di far viaggiare mente e cuore all’unisono e trasportarvi direttamente nei nostri suggestivi vigneti eroici sull’Etna. I nostri sono vini carichi di energia e personalità ed è proprio questo ciò che siamo riusciti a comunicare a F. Saverio, attraverso sorsi di mineralità ed emozione. Eccovi brevi brani tratti dall’articolo che potrete leggere in forma integrale qui:

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Oscar Enogastronomici 2015

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Siamo onorati di aver ricevuto la nostra “statuetta virtuale”  grazie all’articolo apparso sull’autorevolissimo sito di Luciano Pignataro.

In riferimento al nostro Millesulmare, di Grecanico Dorato, annata 2012 l’autore Fabio Panci si esprime così:

“Scoperto quasi per caso all’ultimo Vinitaly, ha modificato i miei personali parametri degustativi sui vini bianchi, lasciandomi letteralmente spiazzato. Sorprendente”

 

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Gli Champagne più costosi al mondo!

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Produrre un metodo classico sull’Etna è un desiderio intimo e naturale date le caratteristiche del terreno vulcanico e dei vitigni autoctoni, già nel 1870 il Barone Felice Spitaleri di Muglia produsse la prima bottiglia di Champagne Etna, avviando la sperimentazione della spumantizzazione sul vulcano. L’idea frulla nella mente di tutti i produttori Etnei, che consapevoli del potenziale della mineralità, sapidità e brillante acidità del Carricante e del Nerello Mascalese vinificato in bianco, ne comprendono il potenziale che può essere “detonato” da una rifermentazione in bottiglia!

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“Una degustazione a quota 1000 metri con i vini della cantina etnea SantaMariaLaNave..”

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Sabato 16 Gennaio,  ad Arezzo, ospiti di Tuscanative, abbiamo avuto una splendida serata di degustazione dei nostri vini, il Millesulmare 2013 e 2014, e il Calmarossa 2014, e siamo stati completamente stregati dai piatti che Chef Luigi Casotti ha pensato, e preparato con amore, esclusivamente per abbinarli ai nostri vini, dopo averli degustati con grande attenzione. Abbinamento cibo-vino a dir poco straordinario!

Riporto di seguito l’articolo che il giornalista e sommelier Fabio Panci ha pubblicato, in merito a questa bellissima serata, sul famoso wine-blog di Luciano Pignataro.

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L’ Anfiteatro Romano di Catania: eco di un’epoca straordinaria

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“Siccome l’Anfiteatro è il testimonio più grande dell’antica Catanese grandezza, così fissi in esso il Forastiere i primi suoi sguardi”. (Ignazio Paternò Castello, in Viaggio per tutte le antichità della Sicilia).

Siamo nel secondo secolo A.C. quando si costruiva uno dei monumenti più belli e allo stesso tempo dimenticati della storia, l’Anfiteatro Romano di Catania.

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Una Leggenda a Firenze

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A Firenze esiste uno dei ristoranti migliori d’Italia, La Leggenda dei Frati,  incastonato nell’affascinante scenario di Villa Bardini, del suo parco, e del suo Museo, in cui il fortunato spettatore può percepire il fascino rinascimentale che caratterizza l’intero complesso.

La vista è a dir poco incredibile, si scorge tutta la città, elegante e carica di splendida energia.

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