SantaMariaLaNave http://www.santamarialanave.com SantaMariaLaNave Sat, 08 Oct 2016 19:22:14 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.3 Vinoteca al Chianti: una delle enoteche migliori d’Italia http://www.santamarialanave.com/2016/10/vinoteca-al-chianti-delle-enoteche-migliori-ditalia/ http://www.santamarialanave.com/2016/10/vinoteca-al-chianti-delle-enoteche-migliori-ditalia/#respond Thu, 06 Oct 2016 16:48:05 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5529 Quando mi chiedono perchè ho scelto di fare viticoltura estrema sull’Etna, io ripeto per amore, passione e per un pizzico di sana follia! Sono gli stessi ingredienti che animano Andrea Formigli e i suoi collaboratori della famosa Vinoteca al Chianti. Ho conosciuto Andrea al Vinitaly 2016, era in cerca di...

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Fermentazione Malolattica: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere. http://www.santamarialanave.com/2016/09/quello-avreste-voluto-sapere-sulla-fermentazione-malolattica-non-avete-mai-osato-chiedere/ http://www.santamarialanave.com/2016/09/quello-avreste-voluto-sapere-sulla-fermentazione-malolattica-non-avete-mai-osato-chiedere/#respond Mon, 05 Sep 2016 11:28:07 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5472 Fare vino è passione, divertimento, ma è anche un grande impegno in vigna e in cantina dove la sfida è trasformare un semplice succo di frutta in qualcosa di più prezioso, con carattere e identità ben definiti. La fermentazione malolattica ha un ruolo molto importante in tutto questo. In realtà...

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I migliori ristoranti al mondo: un podio tutto d’oro. http://www.santamarialanave.com/2016/07/migliori-ristoranti-al-mondo-un-podio-doro/ http://www.santamarialanave.com/2016/07/migliori-ristoranti-al-mondo-un-podio-doro/#respond Mon, 18 Jul 2016 15:49:11 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5484 Se ci soffermassimo un attimo a pensare a cosa ci vuole raccontare un piatto – quante storie fatte di ricerca, passione, dolore, celate in quegli ingredienti, in quei sapori; storie di persone tenaci che ci hanno creduto senza mollare mai, che si sono battute per le proprie idee sfidando il...

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Le difficoltà del viticoltore rese estreme nella viticoltura eroica! http://www.santamarialanave.com/2016/07/le-difficolta-del-viticoltore-rese-estreme-nella-viticoltura-eroica/ http://www.santamarialanave.com/2016/07/le-difficolta-del-viticoltore-rese-estreme-nella-viticoltura-eroica/#respond Fri, 15 Jul 2016 15:50:10 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5475 Prima di dedicare la mia vita alla viticoltura eroica sull’Etna, degustavo il vino in modo diverso, ne apprezzavo il colore, le caratteristiche organolettiche, il retrogusto, cercavo di capire come il vino rispecchiava il grappolo di origine e il territorio di provenienza. Lo gustavo per quello che avevo nel bicchiere, per...

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Vino e musica: Millesulmare sulle note di Can’t stop the feeling http://www.santamarialanave.com/2016/07/vino-musica-millesulmare-sulle-note-cant-stop-the-feeling/ http://www.santamarialanave.com/2016/07/vino-musica-millesulmare-sulle-note-cant-stop-the-feeling/#respond Tue, 05 Jul 2016 17:40:29 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5471 Entrati ormai nel cuore di questa caldissima estate a due passi dalle tanto agognate vacanze, immancabile compagna di viaggio, la nostra playlist preferita ci farà sognare e divertire sulle note delle canzoni che più amiamo. ..e perché non abbinare musica e vino insieme, in una “wine-play list” unica e ricca...

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Millesulmare e Calmarossa “volano” in Belgio. http://www.santamarialanave.com/2016/06/vineyardspaper-journal-des-vignobles/ http://www.santamarialanave.com/2016/06/vineyardspaper-journal-des-vignobles/#respond Wed, 29 Jun 2016 18:36:48 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5465 Tempo fa fui contatta dalla Desnerck Media, società editoriale Belga, che si occupa della pubblicazione di eMagazine tradotti rispettivamente in Inglese, Italiano, e Francese, con l’obiettivo di tenere sempre aggiornati i winelovers nel mondo sulle nuove tendenze, i nuovi prodotti e le “chicche” come la nostra SantaMariaLaNave, piccola e autentica boutique...

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Degustazione dei Vini Dell’Etna da Eataly. http://www.santamarialanave.com/2016/06/vini-delletna-eataly/ http://www.santamarialanave.com/2016/06/vini-delletna-eataly/#respond Sun, 26 Jun 2016 10:35:42 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5462 Anche se i nostri vini, Millesulmare e Calmarossa, non erano presenti, sono stata felicissima di supportare i nostri amici Benanti presidiando il loro banco di degustazione e avendo l’onore di descrivere i loro straordinari Etna DOC rossi, di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, presso Eataly Smeraldo a Milano. E’ stato...

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Langosteria 10: il miglior ristorante di pesce nel cuore di Milano! http://www.santamarialanave.com/2016/06/langosteria-10-miglior-ristorante-pesce-nel-cuore-milano/ http://www.santamarialanave.com/2016/06/langosteria-10-miglior-ristorante-pesce-nel-cuore-milano/#respond Tue, 14 Jun 2016 06:38:53 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5461 Da buona siciliana, avendo vissuto quasi tutta la vita vicino al mare, ho sempre adorato mangiare pesce fresco nei ristoranti in riva al mare della mia Isola. Del pesce in Sicilia, preparato in modo semplice e ricercato come vuole la nostra tradizione gastronomica, ricordo ancora il meraviglioso profumo, il gusto...

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Millesulmare al Prowein! http://www.santamarialanave.com/2016/03/millesulmare-al-prowein/ http://www.santamarialanave.com/2016/03/millesulmare-al-prowein/#respond Sat, 12 Mar 2016 18:53:49 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5419 Se siete a Düsseldorf fermatevi al Prowein a degustare il nostro Millesulmare 2014,  SantaMariaLaNave sarà presente ai seguenti eventi: Domenica 13 Marzo alle ore 13.15 “Etna Wein vom Vulkan: Wo der Boden vom Himmel fällt”  masterclass condotta dal giornalista enogastronomico Helmut O. Knall organizzata da Etna Wine Lab in collaborazione con DE.S.A (Deutschland Sommelier...

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La migliore pasta al pomodoro al mondo! http://www.santamarialanave.com/2016/03/la-migliore-pasta-al-pomodoro-al-mondo/ http://www.santamarialanave.com/2016/03/la-migliore-pasta-al-pomodoro-al-mondo/#respond Sat, 12 Mar 2016 17:05:35 +0000 http://www.santamarialanave.com/?p=5411 Dove si mangia la migliore pasta al pomodoro? A Napoli, a Catania, a Firenze? No, a Kyoto! Sembra impossibile, ma è così. E il segreto è semplice: basta sommare la proverbiale attenzione, o meglio ossessione, per la ricerca degli ingredienti che gli Chef Giapponesi mettono in ognuno dei loro piatti,...

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