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Giappone Archivi - SantaMariaLaNave

La migliore pasta al pomodoro al mondo!

By | Ricette, Ristoranti | No Comments

Dove si mangia la migliore pasta al pomodoro?

A Napoli, a Catania, a Firenze?

No, a Kyoto! Sembra impossibile, ma è così. E il segreto è semplice: basta sommare la proverbiale attenzione, o meglio ossessione, per la ricerca degli ingredienti che gli Chef Giapponesi mettono in ognuno dei loro piatti, alla passione, alla creatività e all’esperienza di uno dei migliori Chef italiani all’estero, Valentino Palmisano,

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Etna and Fuji: in qualche modo fratelli?

By | Racconti | 3 Comments

Vorrei dedicare il primo articolo di questo blog agli amici Giapponesi e alla loro splendida montagna: il vulcano Fuji. Chiunque sia stato in Giappone non può non rimanere colpito dall’organizzazione della società, dalla pulizia e dalla precisione con cui ogni elemento della comunità si muove, svolgendo il proprio ruolo – ruolo che ognuno prende sul serio. A Tokyo sono rimasto affascinato dal mercato del pesce (mercato ittico di Tsukiji), che visito ogni volta che vado – merita una scappata, anche in piena notte.
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