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Nerello Mascalese Archivi - SantaMariaLaNave

I migliori ristoranti al mondo: un podio tutto d’oro.

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Se ci soffermassimo un attimo a pensare a cosa ci vuole raccontare un piatto – quante storie fatte di ricerca, passione, dolore, celate in quegli ingredienti, in quei sapori; storie di persone tenaci che ci hanno creduto senza mollare mai, che si sono battute per le proprie idee sfidando il conformismo della gente, e che ci stanno svelando le loro più intime emozioni  – capiremmo che, regalarsi un percorso eno-gastronomico in uno dei migliori ristoranti al mondo è molto più di un capriccio, è una vera e propria esperienza sensoriale e umana che accarezza il cuore e il palato.

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Millesulmare e Calmarossa “volano” in Belgio.

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Tempo fa fui contatta dalla Desnerck Media, società editoriale Belga, che si occupa della pubblicazione di eMagazine tradotti rispettivamente in Inglese, Italiano, e Francese, con l’obiettivo di tenere sempre aggiornati i winelovers nel mondo sulle nuove tendenze, i nuovi prodotti e le “chicche” come la nostra SantaMariaLaNave, piccola e autentica boutique winery sull’Etna.

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Langosteria 10: il miglior ristorante di pesce nel cuore di Milano!

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Da buona siciliana, avendo vissuto quasi tutta la vita vicino al mare, ho sempre adorato mangiare pesce fresco nei ristoranti in riva al mare della mia Isola.

Del pesce in Sicilia, preparato in modo semplice e ricercato come vuole la nostra tradizione gastronomica, ricordo ancora il meraviglioso profumo, il gusto intenso, l’eleganza perfetta esaltata dall’abbinamento con Grillo, Carricante, o con un minerale Grecanico Dorato dalla raffinata sapidità che ne bilancia perfettamente sapore e struttura.

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I vini di SantaMariaLaNave su WineBlogRoll tra tecnica e poesia

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Torna a dedicarsi ai nostri vini,  Millesulmare (100% Grecanico Dorato) e Calmarossa (85% di Nerello Mascalese e 15% di Nerello Cappuccio), il noto Wine Blogger Francesco Saverio Russo di WineBlogRoll.com.

Un approccio tecnico-emozionale quello che si percepisce nei suoi testi, capaci di far viaggiare mente e cuore all’unisono e trasportarvi direttamente nei nostri suggestivi vigneti eroici sull’Etna. I nostri sono vini carichi di energia e personalità ed è proprio questo ciò che siamo riusciti a comunicare a F. Saverio, attraverso sorsi di mineralità ed emozione. Eccovi brevi brani tratti dall’articolo che potrete leggere in forma integrale qui:

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Gli Champagne più costosi al mondo!

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Produrre un metodo classico sull’Etna è un desiderio intimo e naturale date le caratteristiche del terreno vulcanico e dei vitigni autoctoni, già nel 1870 il Barone Felice Spitaleri di Muglia produsse la prima bottiglia di Champagne Etna, avviando la sperimentazione della spumantizzazione sul vulcano. L’idea frulla nella mente di tutti i produttori Etnei, che consapevoli del potenziale della mineralità, sapidità e brillante acidità del Carricante e del Nerello Mascalese vinificato in bianco, ne comprendono il potenziale che può essere “detonato” da una rifermentazione in bottiglia!

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“Una degustazione a quota 1000 metri con i vini della cantina etnea SantaMariaLaNave..”

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Sabato 16 Gennaio,  ad Arezzo, ospiti di Tuscanative, abbiamo avuto una splendida serata di degustazione dei nostri vini, il Millesulmare 2013 e 2014, e il Calmarossa 2014, e siamo stati completamente stregati dai piatti che Chef Luigi Casotti ha pensato, e preparato con amore, esclusivamente per abbinarli ai nostri vini, dopo averli degustati con grande attenzione. Abbinamento cibo-vino a dir poco straordinario!

Riporto di seguito l’articolo che il giornalista e sommelier Fabio Panci ha pubblicato, in merito a questa bellissima serata, sul famoso wine-blog di Luciano Pignataro.

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L’ Anfiteatro Romano di Catania: eco di un’epoca straordinaria

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“Siccome l’Anfiteatro è il testimonio più grande dell’antica Catanese grandezza, così fissi in esso il Forastiere i primi suoi sguardi”. (Ignazio Paternò Castello, in Viaggio per tutte le antichità della Sicilia).

Siamo nel secondo secolo A.C. quando si costruiva uno dei monumenti più belli e allo stesso tempo dimenticati della storia, l’Anfiteatro Romano di Catania.

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Memorie di una Vigna….sull’Etna

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La terra ricorda tutto, per questo bisogna amarla, considerandola  vivente, e lei restituirà questo amore.

Un tempo sull’Etna la coltivazione della vite e la produzione di vino era l’attività prevalente. Gli antichi contadini hanno selezionato le viti migliori, conquistando anche i terreni lavici più complessi e in forte pendenza, “spietrando” e costruendo muretti a secco e terrazze per superare le difficoltà imposte dal vulcano e coltivare lì dove il terreno era più fertile.

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Una vista insolita sull’Etna: Alicudi

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La curiosità, la voglia di ossigeno e salsedine, e l’esigenza di un breve cambio di prospettiva, ci hanno spinti qui sulla remota e selvaggia Alicudi.

Non è facile arrivare qui, i collegamenti sono pochi e da Milazzo ci vogliono quasi 3 ore di aliscafo. Ma appena si tocca terra si entra in un’altra dimensione: una piccola società plasmata dalla superba asprezza di questo antico vulcano. Infatti Alicudi altro non è che la parte emersa di un vulcano di oltre 150milioni di anni (l’Etna è nato o nata circa 600mila anni fa). Umanizzando per un attimo i vulcani, se l’Etna fosse una ragazzina di 18 anni (i Siciliani attribuiscono spesso all’Etna il genere femminile: “a Muntagna!”), Alicudi sarebbe un arzillo vecchietto di 4500anni.

Respect to Alicudi.

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Bottiglie Millesulmare Sicilia DOC Bianco

Millesulmare e Calmarossa “le due vere e proprie chicche” del Vinitaly siciliano

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Ieri sera siamo stati contattati da alcuni amici che si congratulavano per il bell’articolo apparso sull’autorevole blog enogastronomia di Luciano Pignataro. Siamo stati piacevolmente colpiti ed onorati per l’elogio ai nostri vini Millesulmare e Calmarossa da parte del giornalista e sommelier Fabio Panci, che ha degustato al Vinitaly il Calmarossa 2011 e una verticale di Millesulmare.
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S. Agata, tra leggenda e devozione

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Perché parlare di celebrazioni religiose nel sito di un’azienda di vini dell’Etna? Domanda lecita, ma chiunque sia stato in provincia di Catania nel corso delle celebrazioni in Onore di Sant’Agata (dalla sera del 3 Febbraio al mattino del 6 Febbraio). Sa che tutta la provincia si paralizza per rendere omaggio alla Santuzza. La festa è una celebrazione imponente, ricca di tradizione, folclore e intensa e appassionata.
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