ベナンティワイン製造会社との協同協定

By 07/01/2015December 12th, 2017ニュース, レシピ
Grappoli di Nerello Mascalese selezionati

私たちのサイトを打ち上げるにつき、友人ベナンティ家とその素晴らしい会社の間にある同意に一層正式は装いを与えることに決めた。この会社は、秀でたエトナワインにおいてパイオニア的存在である。以下、合意声明の文を掲載する。

二家族の間の真なる友情の歴史的絆と、エトナとその自然、エトナ土着の品種に対する愛情によって結びつけられているサンタマリアラナヴェ会社(www.santamarialanave.com) とベナンティワイン製造会社(www.vinicolabenanti.it) は、協同協定に署名したと、喜びをもって発表する。協定は、サンタマリアラナヴェ会社の所有である、海抜1,100メートルにある、英雄的に栽培されているぶどう畑のぶどうから得られるグレカニコドラトとアルバネッロのワイン製造と熟成過程における、ベナンティワイン製造会社が与えるワイン醸造に関する支援と助言を規定している。

グレカニコドラト種のぶどうからはミッレスルマーレ、シシリーDOC、私たちの会社の最高のワイン、が生まれる。さらに、ムローネ家との関係が特別な品種、すでに1980年に手工芸的にその品種で小規模ワイン製造をしていたことによるという特別な関係をもつネレッロマスカレーセ種とネレッロカプッチョ種のよく選別されたぶどう見つけ出すことにおいて、ベナンティワイン製造会社はサンタマリアラナヴェ会社を支援する。このぶどうからはカルマロッサ、エトナロッサDOC、が生まれる。

ベナンティワイン製造会社は、エトナ品質ワイン醸造における自身のパイオニア的経験を提供するだけでなく、商業的側面において、ヴィニィタリーのような重要な見本市の機会においても、合同の試飲会をすることによって、支援する。

ここで再び、ベナンティワイン製造会社は、エトナ山腹の高品質の製品を実現するのに貢献し火山の土着品種を護るのに貢献する小さな会社の牽引役を買って出る。10年に及ぶクローン苗木選別そして10年の収穫を既にあげている高地にある葡萄畑での英雄的生育法で、エトナの古い品種を保存し普及させるのに貢献しているサンタマリアラナヴェ会社の場合もその小さな会社の一例だ。

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